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Refrigerazione
Dalla raccolta alla commercializzazione finale, il prodotto viene conservato a temperatura controllata per mantenere inalterate le caratteristiche di qualità, di freschezza e di naturalezza.
Capacità di frigoconservazione:
- Centro di condizionamento (S.M. di Sala), 10.000 q.li;
- Centro operativo di Padova, 6.000 q.li.
Catena del freddo:
per tutto il percorso, dalla raccolta alla commercializzazione, i prodotti sono mantenuti ad una temperatura controllata. Le celle frigorifere sono controllate e regolate singolarmente da un sistema di telegestione centralizzato.
freschezza
